想讓孩子為祭祖料理盡份心力,看到 【格格在廚房】之 33:無奶油杏仁蛋糕 備料與步驟滿簡單的,沒有打發蛋白這類定成敗的步驟。就帶著五歲的孩子,將格格分享的步驟:器具與備料的準備、材料的秤重到食材的處理等,一步步慢慢說明,一字一畫將流程簡化成圖,開始做!
邊說明邊畫圖。塗完油後,鋪上料理紙。
在料理盆放入糖70克(家裡只有70克的紅糖),鹽1小撮,開始刨檸檬皮一顆~
刨一些就休息一下,將刨好的檸檬皮放入料理盆中。
用手將檸檬皮與糖細細搓揉出檸檬香氣(很重要喔!格格有在說,我們有在聽喔!)
杏仁粉50克,配方奶100克(開封未喝完的)過篩後倒入料理盆,在加入肉桂粉2克,開始打蛋
倒入料理盆
三顆蛋都打好了,就開始用抹刀將材料攪拌均勻~
看孩子玩得多開心~
盆裡的材料都拌勻後倒進烤模,放進預熱180度的烤箱,大約烤30分鐘。
烤好後,放涼再脫膜,放冰箱冰。隔天,上桌祭拜,請祖先享用!~
濃濃的杏仁味~喜歡杏仁的真的要試試!~