【112年 爺爺忌日】
三月七日星期二，是爺爺忌日，也是上班日，所以提前到星期日祭拜。
這次準備爺爺忌日菜餚時，常常想加入「辣椒」，燉豬腳，辣椒一加再加…成了一道「香辣黑豆燉豬腳」，炒娃娃菜也想加辣，成了「熱心干寶貝娃娃菜」，正在疑惑，爺爺是否很愛吃辣時，突然，一個念頭，要一碟滿滿辣椒與青蒜加上白醋的醬料，要沾「鹹豬肉」…詢問了何秋格大嫂才知道，愛吃辛辣重口味的人，都是搭配這樣的沾醬吃鹹豬肉的..拜祖先也跟著長知識，因為我不吃鹹豬肉，這道料理祭祖完，都是進先生的肚子…這次，還挑戰了「烤義式檸檬全雞」！
祭拜祖先滿一年了！ 去年，二月底安座至今，祭拜了12次…看著，一次次祭祖的照片，回憶也上了心頭~~~前幾次的手忙腳亂，壓力爆棚，而在一次次的祭祖過程中，慢慢調整，漸漸低，一切在進行中就緒了，自家祭祖料理的準備與消耗方式也有了模型。
回顧這一年，關關難過，關關挺過!~記得，有一次準備祭祖的前晚半夜突然停電，半夜就接連跳了三次電~也無法預知早上的狀況~熬著熬著~決定，半夜電力恢復時，開始將需要用到電鍋與烤箱的料理先完成~後來一次，全家確診~拜祖先之後，莫名低，有了動力，開始著手處理大大小小淤積多年的事情~
爺爺的忌日，一定要有「豬腳」，還有老茶房〔黎時國〕大哥提醒的香菸「黃長壽」！也改成擺放「五副」碗筷，增添了兩個四方型盤，讓每位祖先都能吃得更飽足！
上香!~請爺爺邀請歷代沈家祖先和至親故舊、義友恩人一同享用！~
◎延伸閱讀：