蓮花西瓜 Lotus Watermelon
71 發表於 2008-11-28 08:481990 年夏天,北京紫禁城。
天氣很熱,雖然街上已經出現小商小販,整個來說還是以國營的餐廳、店鋪為主;中國,還是很社會主義。
就在故宮博物院,也就是紫禁城北端出口,或是一般遊覽車亭車的地點總是人馬雜沓。遊客、警衛、叫賣紀念品的商販。就如同其他熱門旅遊景點一樣,炎熱夏天最受歡迎的還是冰的、涼的飲料。
北京也不例外。
那時已經有可口可樂、雪碧。不同的是,容量只有125cc,只賣五毛錢人民幣。即使這樣,對於當時的中國人而言,外來的可樂哪有沁涼的西瓜好!於是,西瓜攤生意好到得用搶購的。
店家當然也水漲船高,不賣單片西瓜,最少得買半個。
除了少數有計畫、考慮周詳的遊客,買了半個西瓜應該都很難處理吧?!沒有刀具、沒有湯匙,只好再要求店家再多切幾刀,分成幾瓣。這樣一來,店家的加快銷售的初衷就毀了。於是,中國人的智慧又出現了!
切一半不用一大刀,改用幾小刀切成蓮花狀,遊客拿走用手就能一瓣瓣的掰開。看著老師傅毫不猶豫的下刀,最後一刀總剛好能接上第一刀,蓮花西瓜的每一瓣大小都不分二致….
這樣,店家批次處理提高了總營業額,也不會讓顧客覺得不方便。
驚豔了!!
我在1995年再到北京時,外國的連鎖店多了起來,麥當勞在北京開了幾家;西瓜攤已經被雀巢的冰淇淋冷凍櫃取代。紫禁城的蓮花西瓜也成了絕響。

