【111年 冬至祭祖!】
冬至當天需要工作，所以提前稟報祖先會提前於上週日祭拜。這次，做了孩子喜歡的「番茄燉牛肉丸子」、「白蘿蔔燉牛肉湯」和「三杯鮮蝦煲」，應景的「古早味鹹湯圓」。
「番茄燉牛肉丸子」:將洋蔥和蓮藕切成小碎塊，一起下油鍋炒到洋蔥呈半透明，盛入攪拌鍋中放涼，放入肥一點的牛絞肉，加入雞蛋，開始用手攪拌，直至肉末呈現毛邊狀，再加入板豆腐拌勻~靜置。準備醬汁，洋蔥跟小番茄切碎塊，一起下油鍋炒到番茄軟爛，加入蒜末與醬油炒勻，倒入牛骨高湯煮滾~把靜置的絞肉用手拍打捏成球狀，放入鍋中煮滾~關火~將肉丸子翻面，讓另一面吸收湯汁，放入烤箱燉煮~丸子熟透~從烤箱取出~撒上芹菜珠增加香氣~完成!
「古早味鹹湯圓」:乾香菇泡軟後切小片，先下油鍋炒出香氣，將浸泡在酒中的蝦米撈起和韭菜珠放入鍋中炒香，再加入切薄片的松阪豬肉炒至半熟，倒入牛骨高湯、香菇水和泡蝦米的酒煮滾~放入茼蒿、韭菜、煮熟的小湯圓，最後撒上白胡椒、芹菜珠、大把油蔥酥~完成!
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我是文化大學新聞系4年級的學生唐嘉良，不好意思打擾。
我目前正以「Xuite部落格使用動機」為題進行學術研究，探討在部落格環境大不如前的情況之下，部落客仍選擇持續筆耕的原因。
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本問卷填答結果僅作學術研究之用，資料嚴格保密，絕不對外公開，敬請放心作答。此外，為感謝您撥冗填寫問卷，另自掏腰包提供抽獎機會（新臺幣壹佰元獎金 6 名），卷末請留下您的部落格名稱或連結，以利確認問卷有效性，並寄發獲獎通知，由衷感謝！！
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